EDITORIAL: O duminică obişnuită în localurile clujene
Săptămâna trecută, pe o vreme deprimant de mohorâtă, undeva după 6 seara, la sfârşit de weekend, m-am decis să dau o raită prin localurile clujene ca să-mi fac o idee despre starea lor pe timp de criză. Traseul ales: Piaţa Muzeului – strada Mihai Eminescu, altfel spus de la Galeriile Fortuna până la Quo Vadis. Nu mai era mult până la lăsarea întunericului, în 2008 pe vremea asta găştile de puştani se îngrămădeau la intrare în Seven pe Eroilor, în timp mesele din Aux anges erau ocupate de intelectuali excentrici aflaţi la un pahar de vorbă cu studenţi sau colaboratori.
Localul Galeriile Fortuna este sora mai mică a fostului restaurant de fiţe Euphoria, restaurant despre care presa scrie că se află în faliment. E unul din puţinele locuri de bun simţ din Cluj, decorat cu tablouri de artă contemporană, unde poţi sorbi o ciocolată caldă fără să-ţi iasă fumul pe urechi. De cum intri, te izbeşte pustietatea, la parter doar una din mesele mici e ocupată de două fete elegante, în timp ce la subsol un chelner cu ochelari şi foarte prezentabil stă de vorbă la o masă cu câţiva tovarăşi de-ai lui purtători de plete, laţi în spate şi cu tricouri negre. După ce sorb cu discreţie un lapte cu miere şi scorţişoară, răstimp în care tovaraşii chelnerului privesc clientul nou intrat şi singur la masă cu oarecare circumspecţie, îmi iau tălpăşiţa pentru a iscodi alte localuri clujene. În faţa Muzeului de Istorie de pe Daicoviciu, la nici de 50 de metri de Galeriile Fortuna, localul Bruno Wine Bar e îngrămădit pe câţiva metri pătraţi. Cine arunca din vârful tălpilor o privire prin geamurile late, abia dacă reuşea să distingă silueta înaltă a chelnerului şi maximum doi clienţi, două cunoştinţe, care şedeau pe scaunele de la bar. Mergând înainte pe străduţele lăturalnice şi trecând pe lângă Restaurantul Lugano şi rectoratul Universităţii Tehnice nu poţi să treci fără să observi pustietatea din 1900 Bistro. Localul e unul cu pretenţii, având preţuri ce sfidează uneori Crema sau Diesel. Tot ce se poate vedea prin vitrinele bistroului în semiîntunericul de afară sunt două chelneriţe care şed pe scaunele de lângă masa rezervată barmanului privind fie plictisite spre televizorul cocoţat pe perete, fie delectându-se cu o porţie de tacla specific balcanică.
Drumul continuă traversând un pod mic peste canalul Morii şi cu o zăbavă pe strada Cardinal Iuliu Hossu în faţa la Mozart Cafe, un local cu pretenţii, decorat ca-n secolul al XIX-lea, dar fără toaletă. Pianul nu se mai aude de-afară ca-n alte weekenduri, dar chelneriţele sunt la fel de cochete în costumaţia lor de slujnice de la curtea fostului împărat austriac Franz Joseph. Mesele de la intrare sunt complet goale, ceva de neconceput acum câteva luni când localul pendula între un tremolo dat de pianul de la camera din fund şi discuţiile liniştite ale clienţilor.
Strada se continuă cu câteva blocuri construite în primele decade ale secolului XX, locuite de pensionari maghiari, foarte politicoşi, care se bucură când le aduci broşuri cu ofertele de la hipermarketuri. Drumul până la Quo Vadis trece pe lângă sediile partidelor PNŢCD şi UDMR, iar în faţa localului cu nume latinesc o raţă şi un răţoi venite probabil de pe apa de la cazinoul Chios mai colorează aspectul mâlos al canalului Morii care trece prin zonă. Toate mesele sunt pline cu clienţi, iar în Quo Vadis e forfotă mare, un chelner înalt abia face faţă să-mi răspundă la întrebări şi să pregătească consumaţiile. Localul se deschide în fiecare duminică la ora 13, există zile în care e mai gol, dar mai tot timpul suntem aglomeraţi duminica, mărturiseşte ospătarul de pe faţa căruia nu puteai să nu citeşti satisfacţia. Răspunsul la acest succes pe timp de criză al cafenelei cu nume latinesc se află în meniu, la aproape toate băuturile şi prăjiturile preţurile au scăzut. De exemplu, un shake care acum un an costa 8 lei, acum a ajuns la 6. Unde mai pui că sunt puţine localuri în Cluj pentru nefumători (iar Quo Vadis e unul dintre ele), aşa că eleganta cafenea a reuşit cu brio să-şi fidelizeze publicul ţintă. Soluţia localurilor pe timp de criză? O ieftinire a consumaţiei coroborată cu axarea pe un public ţintă ignorat până acum de piaţa clujeană. O astfel de schimbare de strategie ar putea salva de la pieire multe baruri, cafenele şi bistrouri din oraşul de pe Someş, dacă patronii ar lăsa la o parte mofturile şi lehamitea când se raportează la clienţi.
Editor:Rareş Dumitraş Foto: musichat
Tags: Cluburi, Expozitii & Vernisaje, Party Cluj Napoca, Pub-uri
Duis quis nisi ac nibh placerat posuere! Etiam tempus ipsum a urna consequat vitae ultrices mauris luctus. Praesent sagittis molestie libero, sit amet pretium neque condimentum id. Duis vel nisl nec lacus scelerisque dictum. Aenean pulvinar velit sodales sapien mattis non pellentesque quam porttitor. Curabitur in sem ac sem vestibulum imperdiet sit amet nec est! Ut ut magna eleifend lectus pretium vestibulum non vulputate nisl. In hac habitasse platea dictumst. Mauris vehicula, ligula at volutpat vulputate, nunc nunc accumsan mi, sit amet molestie nibh quam eu ligula. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Praesent sagittis nibh at tellus consequat tempus. Vivamus aliquet est eu purus blandit sed dictum velit ornare. Praesent vel velit eros. Proin vitae nisl sit amet velit tempus scelerisque.
Aliquam hendrerit blandit odio, eu consequat sapien scelerisque sed. Vivamus pharetra venenatis euismod. Curabitur risus mi, condimentum a massa nunc.
Cras rutrum laoreet aliquet. Duis sed augue sapien. Suspendisse faucibus ante sed enim luctus viverra. Sed scelerisque dignissim metus et pharetra. Aenean vel enim non elit volutpat convallis ac a est! Nulla erat tellus, volutpat in convallis in, pellentesque ac nunc. Vivamus risus lectus, congue nec volutpat ut, placerat id arcu. Phasellus ac ante lorem, vitae volutpat metus. Nulla quis eros scelerisque orci tempus pretium. Nulla facilisis est a nulla convallis hendrerit! Cras volutpat justo vitae arcu consequat porta.
Fusce eget mauris velit. Nullam fringilla eleifend varius. Proin egestas, sem eget adipiscing molestie, arcu purus vestibulum dui, sed pharetra nisi nulla sed velit. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Aliquam at dolor non neque egestas tristique. Sed venenatis dolor nec mi viverra rhoncus eget eu massa nunc.
Aenean laoreet adipiscing justo, ut laoreet ligula vehicula ut. Maecenas at magna ut velit ultricies congue id vitae justo. Etiam consequat hendrerit mauris a pellentesque. Nam eleifend, turpis eu iaculis pretium, mauris odio ornare dui, malesuada rutrum elit nulla ut urna! Donec imperdiet tristique justo, ultricies volutpat enim euismod et? Pellentesque libero quam, porta sit amet euismod eget, pharetra eu tellus! Cras a arcu sit amet est viverra sollicitudin. Vestibulum dui sapien, varius sed vehicula vel, porttitor ut turpis. Vivamus nibh turpis, laoreet sed malesuada in, laoreet sed arcu.
Sed sed nibh augue, sodales ultrices risus. Sed eget ligula id nulla sagittis pellentesque. Proin eget purus felis, sed auctor nisi. Fusce non ligula in quam vulputate cursus. Maecenas scelerisque, nulla nec aliquet suscipit, ligula urna commodo neque, nec sagittis nulla felis id odio. Cras mi est, tristique sit amet sodales ac, posuere et mi. Pellentesque justo turpis, tempus non placerat eget, interdum ut ligula! Nam in urna tortor, quis feugiat velit! Proin venenatis nisl lectus, vel viverra sem? Sed sed eros odio. In vulputate est vel velit dignissim feugiat. Sed pharetra felis ac lectus porta accumsan? Vestibulum consequat viverra magna; eu pulvinar ante viverra eget. Suspendisse ornare erat sed magna consectetur ultricies.